سایت TasteAtlas بر اساس امتیازدهی مخاطبان، «بستنی سنتی» را در جایگاه نخست، «فالوده شیرازی» را در جایگاه نهم و «آب هویج بستنی» را در جایگاه بیست و یکمِ محبوبترین و خوشمزهترین دسرهای سرد جهان معرفی کرد. به گزارش خبرآنلاین؛ برای تشکیل فهرستی از محبوبترین دسرهای سرد در سراسر جهان، ۴۴۲۶ نظر در سایت TasteAtlas به ثبت رسید که از این تعداد، ۳۳۸۶ موردتأیید سیستم بود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
این سایت، یک اطلس جهانی در زمینه غذا است؛ پروژهای که به معرفی برترین غذاهای محلی و حتی ارائه دستور تهیه آنها اختصاص دارد. طبق آخرین نظرسنجی این سایت،
بستنی سنتی ایرانی در جایگاه نخست، فالوده شیرازی در جایگاه نهم و آب هویج بستنی در جایگاه بیست و یکمِ محبوبترین و خوشمزهترین دسرهای سرد جهان قرار دارد.
در ادامه به معرفی ۱۰ دسر دیگر که در این سایت به ثبت جهانی رسیدهاند، پرداخته میشود.
۱) ژلاتو آلا فراگولا این ژلاتوی توت
فرنگی نسبت به بستنیهای دیگر، لبنیات کمتری (خامه، شیر و...) دارد. ماده اصلی آن توت فرنگی تازه است که بعد از پوره شدن، با آب، آبلیمو و
خامه فرمگرفته مخلوط میشود. زمانی که ژلاتو کاملا یخ زد، بافتی سفت به خود میگیرد و آماده سرو میشود. معمولاً چند تکه توت فرنگی هم به منظور تزئین روی آن قرار میگیرد و ترکیب بصری زیبایی با خامه صورتی رنگ این ژلاتو میسازد.
۲) سیمفردو (Semifreddo) Semifreddo یک کلمه ایتالیایی به معنی «نیمه سرد» یا «نیمه یخزده» است. رسپیهای مختلفی برای تهیه این دسر وجود دارد. قهوه دمکرده، نمک، پوست لیموی رنده شده، تخممرغ همزده و پنیر از مواد اصلی تشکیلدهنده این دسر هستند.
۳) تارتوفو دی پیتزو (Tartufo di Pizzo) تارتوفو یک دسر بستنی است که اصالت آن به منطقه پیتزو و کالابریا در ایتالیا برمیگردد. این دسر از دو یا چند طعم بستنی تشکیل شده که در دل آن معمولاً شیرهی میوه به همراه تکههای میوه یخزده (تمشک، توت فرنگی یا گیلاس) قرار دارد. این دسر در پوستهای شکلاتی با طعم دارچین و مغزهای خوراکی سرو میشود.
۴) هویج بستنی هویج بستنی یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی است. این دسر ترکیبی از آب هویج تازه و یک اسکوپ بستنی (ترجیحاً وانیلی یا سنتی) است و روی آن را معمولاً با پودر پسته، هل یا دارچین تزئین میکنند.
۵) براونی ساندی (brownie sundae) در این دسر، یک اسکوپ بستنی روی کیک براونی قرار میگیرد؛ روی آن سس شکلات داغ، سس کارامل یا سس توت فرنگی اضافه میشود و با خامه فرمگرفته، آجیل، تکههای میوه و چیپس شکلات تزئین میشود. برای تهیه این دسر میتوان از هر طعم بستنی استفاده کرد که رایجترین آنها شامل بستنی وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی، کارامل، قهوه و چیزکیک است.
۶) میلک شیک میلک شیک یک نوشیدنی شیرین است که از مخلوط کردن شیر، بستنی و طعمدهندهها یا شیرینکنندههایی مانند سس کارامل، سس شکلات، شیرهی میوه یا میوه تازه بهدست میآید و به مخلوطی غلیظ، شیرین و سرد تبدیل میشود.
۷) ماست یخزده ماست یخزده، یک دسر منجمد است که از ماست و گاهی دیگر محصولات لبنی و طعمدهندهها تهیه میشود و به دلیل استفاده از شیر به جای خامه، چربی کمتری نسبت به بستنی دارد. ماست یخزده معمولاً با چاشنیهای متعددی مانند توت فرنگی، موز یا تکههای کوکی و آبنبات سرو میشود.
۸) بستنی سرخشده بستنی سرخشده یکی از خلاقانهترین دسرهای چند سال اخیر است که طرفداران بسیاری هم دارد و در کافهها و رستورانهای مختلف دنیا سرو میشود. ترکیب اصلی برای تهیه پوشش این بستنی، کورنفلکس و دارچین است که در روغن فرو میرود تا سرخ شود. این دسر در دهه ۱۹۸۰ رایج شد و اولین بار توسط یک رستوران زنجیرهای معروف مکزیکی سرو شد.
۹) اسپلیت موز اسپلیت موز یک دسر بر پایه بستنی است و برای تهیه آن کافی است یک موز پوستکنده را از طول برش بزنید و روی آن اسکوپهای بستنی توت فرنگی، وانیلی یا شکلاتی اضافه کنید و در آخر برای تزئین، از آجیل، خامه فرمگرفته و یک گیلاس استفاده کنید.
۱۰) پیراگوا (Piragua) پیراگوا یک دسر پورتوریکویی است و از خردههای یخ تشکیل میشود و سپس با شربتهای مختلف طعمدار میشود. پیراگوا در زبان تاینو به معنای قایقرانی است.
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: بستنی
ایرانی
هویج بستنی
سرو می شود
برای تهیه
توت فرنگی
روی آن
یخ زده
یک دسر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کردهاست، لذا
منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۸۱۳۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرنگیکاران راهیافته به نیمهنهایی ۵ وزن نخست جام تختی شناخته شدند
چهره نفرات راهیافته به مرحله نیمهنهایی پنج وزن نخست کشتی فرنگی جام تختی مشخص شد.
به گزارش ایسنا، چهلوچهارمین دوره رقابتهای بینالمللی کشتی فرنگی جام تختی از صبح پنجشنبه در سالن شهرک نفت اهواز در حال برگزاری است. نفرات راهیافته به مرحله نیمهنهایی پنج وزن نخست این رقابتها به شرح زیر است:
۵۵ کیلوگرم
پیام احمدی - حسین بیژنی
مهدی احدی - محمد حسیوند
۶۳ کیلوگرم
عارف محمدی - کارن اصلانیان (ارمنستان)
رضا بهمنی - محمدمهدی کشتکار
۷۲ کیلوگرم
دانیال سهرابی - شانت خاچاطریان (ارمنستان)
رضا ساکی - علی دارابی
۸۲ کیلوگرم
شاهین بداغی مفرد - جمال اسماعیلی
عباس مهدیزاده - اشکان سعادتیفر
۹۷ کیلوگرم
شایان حبیب زارع - علی عابدی
امیررضا اکبری - هایک خلویان (ارمنستان)
انتهای پیام